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春天最爱这道菜,隔三茬五吃一盘,脆嫩清爽

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韭菜炒黄豆芽

食材准备

韭菜、道菜黄豆芽、隔茬生姜、清爽干辣椒

生抽、春天吃盘脆嫩食盐、最爱食用油

做法步骤

其实第一步就得先把韭菜切好

黄豆芽我是道菜洗干净之后

先用开水烫一下

去除豆芽的豆腥味

展开全文

锅里放油

放入生姜片和干辣椒炒出香味

然后放入烫好的豆芽炒香

加入适量生抽炒匀

炒香之后加入适量热水

盖过盖把黄豆芽嫩煮五分钟左右至熟

看到黄豆芽炒熟后

把切好的韭菜放进去翻炒

因为韭菜在锅里不能翻炒时间太长

变软了就可以出锅

出锅之前加少许食盐就可以了

不需要额外其他调料

因为韭菜本身有它自己的香气

好了,炒匀就可以出锅了

隔茬

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